【天辰注册】家具门店如何做好一场成功的营销活动

【天辰会员平台】家具门店如何做好一场成功的营销活动

【天辰会员注册】家具门店的营销活动一直贯穿着家具销售的过程。

【天辰会员登录】营销活动的意义和价值

为什么要开展家居门店营销活动?

主要有以下几方面的意义:

1,提升门店业绩

2,提升团队能力

3,提升员工收入

4,提升品牌知名度

5,提升活动开展经验

【正文】

如何做好一场成功的营销活动。主要分为如下一些流程和操作细节。

一,活动策划

一场成功的家具门店营销活动,是从一个成功的策划方案开始的。

如何做好一个优质的家具门店营销策划方案呢?

首先要明确以下几个目标。

1,活动定位

【产品定位】

产品定位先明确,目标客户才会明确。

一般我们是从消费力来定位我们的产品。

主要分为:高端客户消费产品,中端客户消费产品,低端客户消费产品。

【客户定位】

我们的目标客户在哪里,我们的营销主战场就在哪里。

首先要确定与我们的产品定位相匹配的主流小区。

我们的产品定位如果是中高端的消费群体,那么就以别墅区,大平层小区,洋房小区业主为主。

产品定位如果是中端的消费群体,那么就以高层小区业主为主。

产品定位如果是低端的消费群体,那么就以安置房,公租房小区业主为主。

当然,这也不是绝对的。高端小区也有消费能力低的人,低端小区也有消费能力高的人。

只是以主流人群为主,提升我们的工作效率。

【团队定位】

团队成员是营销活动开展的执行者,我们的团队能否胜任我们活动开展过程中的工作。

比如高端小区需要我们团队成员有家具软装方案的设计能力和沟通能力。如果没有这样的成员,那我们需要去借力,与异业联盟或者找熟悉的软装设计师合作。

电话营销,微信营销,小区营销的相关拓展人员有没有?能力具不具备,这都是我们需要考虑的问题。

只有从实际出发,量力而行,才能把一场活动开展好。

我们很多家居同仁有时候看到别人搞了成功的活动,没有经过客观的分析,就盲目上马活动。

最后说活动没效果,那不是活动没效果,是我们没有进行客观的分析和准备。

开展活动需要从团队综合能力出发,随时做出调整。

如果我们的团队能够胜任我们需要开展的活动形式,那么就可以正常开展本次营销活动。

2,活动实现目标

【销售业绩目标】

本次活动需要达成多少销售业绩目标,这需要结合我们产品的定位和客户的定位来定业绩目标。

这个业绩目标也需要从实际出发,太高的业绩目标往往会让团队压力过大,最后实现不了,会影响到大家的积极性。

业绩目标的设定,是和我们以往活动实现的销售业绩相结合。

努力一把就可以实现的目标,才是客观的目标。

【客户开发目标】

客户开发目标也是一样,需要从客观实际出发。

每次活动开发的客户,有能够成家的客户,也有积累下来为下次成交做准备的意向客户。

客户开发目标主要有以下几种:

老客户转介绍目标。

老客户是我们已经建立了信任感和达成了销售与消费的双向链接。老客户转介绍的客户的信任感自然也是最强的,这也是我们需要重点挖掘的方向。

可以设计一些转介送好礼,转介有送服务,转介有优惠,转介成交送家具等可以给老客户带来实际意义的转介流程。

当然,感情永远要比利益更能持久,让老客户成为我们的朋友,朋友多了路好走。

真诚心对待每一个客户,认真服务好一个客户,可能带来的是一群新客户。

极致服务是未来营销的核心,我们不能轻视客户的任何一个诉求。

陌生新客拓展目标。

陌生新客是我们工作的重要组成部分,这是我们产生业绩的主要方向。

可以通过小区拓展,线上(爆文,短视频,直播等)引流,异业联盟共享,商场拦截,亲朋好友介绍,设计师渠道开发等方式来实现。

具体的操作方式,在后续的文章中以专题形势和大家来分享。

【团队成长目标】

每一次活动,都要制定团队成长目标,因为只有团队成长了,未来的业绩才会向良性的方向来发展。

只有在活动开展的过程中,团队成员在增加收入的目标下,才会把自己的潜能发挥出来。

如果大家每天慢慢悠悠的来上班,刷刷手机,侃侃大山,日子一天一天过去,业绩平平,收入平平,日子也百无聊赖。

每个人都要定下成长目标:

团队和个人实现业绩增长多少?

团队和个人实现收入增长多少?

团队和个人实现客户积累多少?

个人实现专业知识进步多少?

有一个量化的目标,才有一个努力的方向。

这个量化具体到每天,每周,本次活动总体的目标。

【品牌价值目标】

每次活动的开展,都有助于品牌价值的传播。

现在供过于求的时代,酒香也怕巷子深。

如果我们不经常开展活动,提升我们品牌的曝光度和知名度,如何让更多人知道我们呢?

品牌价值目标,就需要我们不断的开展各类活动来实现。

虽然这不能成为我们活动中可以量化的目标,但我们要有这样的意识。

在活动方案的策划和活动开展的过程中,都要把这个品牌价值目标的因素考虑进去。

有些活动细节的设计,就要把品牌价值考虑上。比如品牌名称的强化,品牌文化的塑造等等。

3,活动开展方式

活动开展方式多种多样,我们列举几种常用的活动形式。

每种活动的重点和操作流程都会有所不同。

(1)开业活动

开业活动也就是我们新店开业或者是老店重装开业的活动形式。

工作重点在客户积累和品牌价值传播上。

一个新的品牌进入一个新市场,所有资源都是从零开始的,这时候我们需要调动一切可以调动的资源。

这时候需要亲朋好友支持,让商场管理层支持。

这时候积累客户需要一个过程,但是也是一个容易让想占便宜的客户一个好的理由。

可以设计一个“全城限量征集样板房”的环节,以最诚意的价格和较低的利润达成销售目标。

开业活动不是只店面装修好了就马上开业,而是要结合多种有利因素,选择合适的时间节点和有一定意向客户积累以后。

比如可以选择在商场活动开展的时间,大型节假日促销的时间等。

如果手头积累了一些意向客户以后,看看客户下单的意愿比较大的时候,这时候搞活动,成交概率大大提升。

(2)庆典活动

庆典活动可以是商场周年庆,工厂周年庆,门店周年庆等时间节点。

如果是商场周年庆,可以借力的机会就大,可以共享商场的自然客流。

设计合理的商场拦截和门店拦截的细节,提升客户进店率和成交率。

工厂周年庆结合工厂的促销政策和宣传资讯,给客户让利的台阶促成销售的达成。

门店周年庆一般时间会比较灵活一些,如果手头有一些意向客户,积累到一定量以后,就可以策划门店周年庆活动。

(3)节日活动

节日活动可以选择在以下时间开展,比如315,五一,国庆,元旦等时间节点。

节日活动基本大家都在做,这时候客流也大,竞争也会大一些。

独特的营销方案,这时候就显得尤为重要。

节日活动的特点是大家都在做,我以其他品牌有什么不同。

人无我有,人有我优。

(4)联盟活动

联盟活动的前提是我们参与或者组建了异业联盟。

如果还没有,想办法参加或者组建一个把。

后续我们也会有专题文章介绍如何组建一个有战斗力的异业联盟。

联盟活动重在资源共享,门店互动,联动促销等细节上。

如果你有策划能力,就积极的出谋划策,如果你没有策划能力,就积极的共享资源和配合联盟工作。

欲将取之,必先予之。

付出不一定有回报,但不付出一定不会有回报。

(5)品牌清仓活动

品牌清仓活动主要是针对老客户的挖掘和转介,同时也会积累一些新客户。

老客户已经对我们的品牌建立了信任,有时候因为预算有限等原因,还缺少一些家具。这时候超出预期的清仓价格,势必会提升成交的概率。

当然,清仓活动给的价格必须是真正的诚意价,目的是清理库存,不是过得利润。

清仓活动需要借助互联网营销工具,比如微信公众号,小程序商城,进行清仓活动信息的传播。

清仓活动核心思想是:限量,抢购,诚意价。

(6)小区团购活动

小区团购活动针对不同的小区,制定不通的活动形式。

可以从物业入手,也可以从小区业主群的群主入手,也可以从小区业主样板房入手。

核心思想是:小区个性定制,组团更优惠。

(7)开门红活动

开门红活动就是每年开门营业的第一周,开展的营销活动。

这是以往更多家居同仁没有引起重视的活动形式。

或许是还没有从过年的气氛中转变过来,又或者觉得大家都还在过年,谁会来消费。

大家都错了,开门第一周,往往是客户最容易到店和成交的机会。

我们每年的第一周,都会做一次开门红活动,每年都会有几十万的销售业绩产生。

具体怎么操作呢?

首先开门红活动得在年前都准备好,制作好电子邀请函,门店氛围布置物料(红包墙、抽奖箱、伴手礼,红气球,礼炮等)

进门送大红包和伴用礼,下单抽大奖(百分百中奖),带客送大礼等等优惠细则。

广告语可以这样写:

开门红,只求人气,不求利润。

开门开张,你送订单,我让利润。

带上小朋友,来领大红包,

潜在客户群体主要是上一年看了有意向,因为时间不急,或者价格原因没有下单的这些客户。

4,活动流程与步骤

完成的活动流程是活动正常开展的指路标。

活动流程包括:

客户引流流程:电话营销流程,微信营销流程,线上营销流程(爆文,短视频,直播等)。

客户截流流程:门店拦截获客流程,商场截流获客流程,小区截流获客流程,联盟获客流程等。

客户回流流程:老客户转介流程。

客户下单流程:礼品领取流程,产品体验流程,成品讲解流程,客户开单流程,收款流程等。

【天辰注册】饭店为什么没人?引爆饭店人气的营销方案

【天辰会员平台】饭店为什么没人?引爆饭店人气的营销方案

【天辰会员登录】随着人们对饮食的标准越来越高,餐饮业的竞争也是在日益上涨,如何做好餐饮者们的生意是很多餐饮老板老生常谈的话题,在讨论营业额翻番的活动方案前,我们先来看看餐厅为什么生意不好。
无外乎下面三个主要原因
原因一、【天辰平台】菜品一点特色也没有,味道一般不好吃;(想想为什么不好吃?什么东西才算是好吃?口味人群?等)

原因二、菜品价格偏高,顾客消费不起;(定位有问题,市场顾客定位群体)

原因三、缺少互动,消费者没有回头率。

其实,生意不好的原因有很多,比如“服务质量、口岸、环境、餐厅文化、管理水平”等都是次要的。弄清楚了你们门店生意不好的原因后,就应该立刻去展开行动进行调整,不要等待,不要去观望,想靠耗时间去改变咱们目前的局面,越等越秃,大家看身边的餐厅,生意好的往往都是那些街头巷尾的普通餐馆。那些高大上,富丽堂皇的反而生意差,哪怕就是好,也仅仅是昙花一现。

弄清楚生意不好的原因后,我们再来探讨怎么才能快速提升餐厅的营业额。

一、先解决上面的“一、二”两个问题;

二、我们着重来探讨第三个问题“增加互动,提升消费者回头消费”

具体是怎么做的呢?

首先弄一个抽奖箱,将客人结账时的小票(一式两份)其中一份当面放入抽奖箱中,名正言顺留下客人手机号及微信。告诉客人,每周抽奖一次。其中奖项设置为“一二三四等奖”奖品从全额免单到赠送特色菜品,中奖率100%。每周固定时间由现场消费的客人为上周客人抽奖。将中奖结果电话(微信)通知客人到店领取。消费次数越多,中奖机会越多,中奖率也就越大。一招,引爆了该餐厅。

到店消费的客人都是有消费半径的(车站、码头、商业区餐厅请您忽略),到店消费都是基于认可该店的,只是缺少互动,让客人得不到尊重和惊喜。到哪儿吃都是吃,到你的店去吃饭,还会有机会免单,就是免不到单,也还有其它奖品,这就是人性。

【天辰注册】餐厅该如何做好营销?这8个营销秘籍,增客不发愁

【天辰注册平台】餐厅该如何做好营销?这8个营销秘籍,增客不发愁

【天辰会员注册】三四线城市的餐饮,与北上广深等一线大城市相比有自己的消费特点,如客户群体相对固定,大家更注重实惠,同时口碑传播更有说服力等等。而三四线城市的餐厅做营销,就必须在这些消费特点上大做文章,让顾客得到食欲和心理上的双重满足。

【天辰会员登录】小编总结了一些三四线城市餐饮成功案例,发现做好营销必须满足一个条件,那就是——让顾客感到很实惠,意思就是说,不一定是真的划算,但是必须造成这种心理感觉。下面是中小城市餐厅常用的8个营销招数,都为餐厅带来了良好的经济效益。

01

会员卡销售:员工做批发和推广

某餐厅85%的顾客都是会员消费,曾经通过全员售卡,在一个月内总共卖出三四千张会员,顾客办理卡后,1周内回来消费的占比为45%左右

这家老板认为,有不少餐厅为了推广会员卡不惜免费赠送,这是最可能导致失败的方法,还是要想让顾客掏钱买,才能真正发挥会员卡的作用。像这家餐厅的会员卡,都是通过自家员工销售的。
怎么销售呢?就是在推广会员卡期间,定期设定“批发日”,允许员工提前掏钱“批发”会员卡,数量越多越便宜,然后他们卖出去后赚的差价全部归个人所有。
比如,一张卡成本只有0.2元,批发给员工的价格是8-10元,他们卖给顾客是20元。在一年多的时间里,餐厅共卖出去5万左右的会员,会员卡的销售就是一笔利润。
至于员工是如何销售出这么好的成绩呢?一部分是他们赠送或销售给了亲朋好友,但最主要的还是有效推销给顾客。这种推销不能采用生硬或夸大其词的销售,而是实实在在让让顾客能感受到成为会员带来的实惠和便宜

做法很简单,那就是所有员工在结账时都会告诉顾客:您好,您的消费总价是元,会员价是元。这两个价格,一般会差几十块。就多说这一句话,很多顾客就会心甘情愿地花钱办卡。

02

菜品研发:先找好货源

有的餐厅在确定自己的业态和模式后,并不急于研发所有的菜品。确定一些想象中的招牌菜、主打菜后,都是先找货源,再定菜品。因为只有保证一手货源,才能保证成本最低,这个时候研发菜品才能实现毛利最大化。

一般,这些餐厅会组织专门的采购团队,既懂厨艺又懂成本计算,负责全国各地根源性采购,依据货源研发菜品,保证产品稳定性和利润最大化。

03

菜单定价:有零有整有小数点

有家餐厅的菜品定价采用了超市的定价方式,抛弃常见的6呀8呀的吉利数字,而是用了有零有整的小数点价格。他们使用这种定价法的理由是,从心理学角度讲,小数点会让顾客觉得餐厅是认真核算后才定价,不是瞎要价。

而在具体的操作中,也便于在结账的时候给顾客抹零,顺理成章地卖了人情。小城市的顾客早就习惯精打细算,更愿意购买优惠、特价的产品,菜品加个小数点后再适当抹零,正好迎合了这种消费习惯。

04

利润:普通食材怎么卖高

做餐饮,每家餐厅都有自己的心理毛利率、净利率,都希望能高于行业平均水平,这就对菜品的定价提出了要求,需要一定的技巧。

一般来说,顾客对于菜品的成本往往会有预估心理价,对于他们熟悉的菜品,超出心理价就会觉得被宰了。然而羊毛出在羊身上,利润哪里找回?当然是那些顾客不太熟悉的、新奇的菜品了。

所以有的餐厅在定价方面就用这样的策略来保证自己的盈利,那就是:客人懂原材料成本的菜品,价格一定要比市场价更低更实惠;客人不懂原材料成本的菜品,价格可以贵一些。

比如说,同样是豆腐,普通麻婆豆腐一份卖10元,而一份香煎韩式豆腐则可以卖到20元,价格相差10元,而成本相差无几。

05

上菜:让摆放菜品成为活广告

上菜、摆菜有讲究吗?肯定有。有的餐厅在上菜时对菜品在餐桌上的摆放充满了小心机,通过这种摆放来吸引其他顾客,形成各种招牌菜、主推菜的“活广告”。

他们的做法是,凡是当日的急推菜、主推菜,都统统摆放到餐桌靠近过道的位置,依次往里再摆放特色菜、上菜慢的低毛利菜。这样,当新来顾客通过过道时,就会有意无意看到别人点的菜,他们首先第一眼看到的就是主推菜,会产生一种心理,这道菜好像是“桌桌必点”的,是不是味道很好?那我也不妨尝一尝吧。这就是营销学上讲的顾客的从众心理,做好了这一点,那些主推菜品的销售速度就会加快,达到了餐厅想要的目的。

06

口碑营销:笼络住女人和孩子

做销售,都知道女人和孩子的钱最好赚。做大众餐厅也是如此,笼络好女人和孩子会给餐厅带来好口碑。因为女人更喜欢传播,而孩子则能影响家庭的消费。

有家餐厅就考虑到这一点,特别在菜品中推出一些适合小宝宝吃的菜,比如说蒸鸡蛋羹。一整份的菜他们的标价为20,并不便宜,但是他们在菜单上附加了这样一句话——宝宝版小份免费。

事实上,这道蒸鸡蛋羹很少有成人点,后厨也基本没有准备,他们准备的都是宝宝版的小份。这样,当一些家长带着小宝宝来吃饭时,发现不需要给宝宝单另点菜就可以得到这个免费赠送,这样他们会有一种捡到便宜的感觉,又觉得餐厅做事真得贴心,在回去后就会传播这件事,使得餐厅赢得良好的口碑。

07

粉丝经济:引入会员积分制

有一些餐厅,在开业的过程中积累了十几万的会员,这些会员都是他们的粉丝。在移动消费时代,餐厅理所当然会进一步挖掘粉丝经济。做粉丝经济的方式有很多,最常见的就是积分制。

例如,有家餐厅,在菜单上除了原价和会员价外,还增加了一个粉丝豆兑换价。也就是说,在会员的日常消费中,每消费1元=1粉丝豆。餐厅结账的小票上都打印了二维码,顾客在买单后用手机扫码,相应的粉丝豆就进到顾客的账户中。这些粉丝豆可以去兑换相应的菜品,且每桌不限使用。

可以说,这种本质是积分制的方法让很多粉丝们都欢迎。

08

特价营销:1元菜品怎么卖

你们餐厅每天都推出特价菜吗?销售效果如何,能否盈利?有些餐厅在“1元特价菜”上下功夫,居然也做出了经济效应。

有些餐厅的一元菜是粉丝专享的,这样做的目的就是回馈粉丝,增加黏性。这类菜会定期推出,要求支付时必须用手机微信或支付宝,这其实是在培养顾客的手机支付习惯,为扩大餐厅O2O消费做积淀。这种1元菜大多成本较低而卖相漂亮,让人看起来感觉很划算。又如在三四线的小城市,很多时候是全家就餐。

有的餐厅就推出了1块钱的“孝心菜”,意思是只要是子女带着父母到店用餐,就可以享受一份1元钱的菜品。千万别以为1元钱的菜就必须做好赔钱的准备。

其实,之所以取名“孝心菜”,这些菜的原料就必须是适合老年人实用的,主要是一些成本较低、口感软烂的薯类、面条、小米等食物,卖1元钱也不会赔到哪里去。另外,孝心菜的推出,主要是吸引顾客,让他们对餐厅产生好感,从而大方地点其他菜的单。

孝心菜不赚钱,但孝心消费可以让餐厅赚钱。营销的本质目的在于盈利,手段只是实现目的的工具。

【天辰注册】餐饮店老板如何做好餐饮营销,业内人士给您分析一下

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【天辰平台】餐饮店老板如何做好餐饮营销,在选择经营一家餐店之后,制定好的营销方案是十分重要的,这关系着日后的发展,今天业内人士给您分析一下。店铺经营是一门学问,如何吸引顾客?

【天辰会员登录】如何低成本高收益?如何引流客人?

一、餐饮店老板做好餐饮营销要有自己的特色

餐饮店的特色可以体现在菜单上,必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。特色菜品的味道要好,价格要适中,才能吸引更多的客户前来品尝。特色也可以体现在店铺的装修,有自己的风格,小众一点,更能吸引年轻客人。

二、餐饮店老板做好餐饮营销可以利用免费的价值

在物价飞速上涨的年代,免费两个字总能吸引人们的目光。餐饮店老板完全可以利用这一方式招揽顾客。免费就是很好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗。当然,老板要做好计划,不是所有的免费都能吸引客流量,也不能欺骗消费者,诚信仍然是做生意的根本。核心菜品免费、其他菜品收费,比如开火锅店,可以尝试汤底免费、菜品收费这样的模式,让顾客有好的体验,才能促进消费。另外还可以在客人生日当天部分菜品免费,或者第多少名客人享受菜品免费,这些都是不错的方式。

三、餐饮店老板做好餐饮营销要有创新意识

创新是推动一个行业进步的强大力量,在餐饮行业也是如此。餐饮店老板如何做好餐饮营销?创新很重要。菜品的摆盘可以创新,菜肴的味道可以创新,吃饭的环境也可以创新,要开动脑筋,有所发现、有所改变。现在的客人不仅追求好味道,更追求“高颜值”,除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这也是一种创新。

四、餐饮店老板做好餐饮营销可以利用网络宣传

现在的年轻人是消费主流人群,餐饮店老板可以从年轻人的喜好下手。网络宣传可以吸引更多的年轻客户,餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音、微博,想一些创意内容拍摄段视频上传。也可以推出优惠活动,比如分享店铺到朋友圈集赞,集满多少赞可以减免一定的金额。

五、餐饮店老板做好餐饮营销可以使用一些套路

使用套路不是让你欺骗消费者,而是换一种营销方式吸引客人。举个简单的例子,很多网红店铺,生意真的有那么好吗?其实不然,他们会雇人排队,吸引客人。很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会毫不犹豫的选择多人排队的那家店。这也是一种从众心理,迎合客人的消费心理,就是大家要做的。此外,在菜单上也可以使用一些小套路,比如套餐可以优惠,或者第二份半价,诸如此类,都可以参考。

餐饮店老板如何做好餐饮营销,看了以上经验分享,大家是不是或多或少都有了一定了解呢?其实,把品质做好还是基础的,其次就是通过各种营销方式吸引消费者,但是如果没有好的服务、好的口味,也是留不住客人的。

【天辰注册】开饭店如何做好营销?这里有四个建议

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【天辰会员登录】我是餐饮营销顾问金叔,餐饮从业19年,专注餐饮营销策划。每天不同视角,为你分享餐饮营销策略,经营管理和实战案例,希望给你带来启发。

经历这次疫情,伴随着5G时代的来临,短视频会取代图片成为新的传播载体。今年才是真正的直播元年。未来,每一家实体店,公司,都是一家媒体平台。

未来餐饮的定义不能局限于“实体店+外卖”,而是“实体体验+平台外卖+电商零售+短视频”的全渠道矩阵。以海底捞为例,通过DIY菜品与蘸料的短视频传播,打开了顾客就餐体验的新世界,从而为门店获得流量。餐厅可以把零售化产品在短视频平台售卖,实现新的利润增长点。

直播内容最大化传播给消费者遵循以下4点:

第一:多做教育消费者的事情

我经常说,所有的商业做的都是教育。我们反感那些一上来就做过多品牌植入的视频,这样的视频吸引不了流量。换一种表达方式传播美食文化知识或美食体验分享给受众,例如:通过介绍不同菜品的做法、口味、菜品名来源,从而吸引消费者兴趣。

第二:品牌植入生活

自创有趣段子情节,将品牌的植入融入顾客日常生活,可以自创剧本,让顾客一起参与。这样永远不缺内容。

第三:专业化视频

通过视频制作,将受众带入视频的旋律、氛围中,从而吸引受众关注。同时,通过个性化产品设计,激发顾客自发传播。

第四:从被动传播转化为主动传播

利用营销事件让受众转发、集赞等,给予高福利待遇免单、霸王餐、现金红包抽奖等,让被动传播变成受众主动传播,形成爆发式流量。

关于餐饮营销一些新的玩法,在【餐饮营销49招】有具体的思路。

最后:

在疫情之下,没有什么可以抱怨,没有什么可以投机,机会对所有人都是公平的。

我们唯有站起来,行动起来,勇敢的面对这一切,做出夯实的计划。

开饭店就是养家糊口,必须把赚钱作为第一目的,做好产品和服务,通过营销吸引更多的流量。让自己的店比对手更赚钱,比别人赚钱更轻松。

开一家餐厅,无论是老板还是餐厅经理,不懂营销就是餐厅经营最大的成本。

火爆餐饮营销研究社,全面诊断,专业设计系统营销引流锁客方案,搭建餐厅营销系统。破解餐厅业绩差,利润低,顾客少的难题。没有效果,全额退款,让您为效果付费,无后顾之忧。

【天辰注册】8个实用的餐饮营销策划方案,快快收藏

【天辰会员平台】8个实用的餐饮营销策划方案,快快收藏

【天辰会员登录】餐饮营销策划方案及策略数不胜数。可以从很多方面剪下来。创造性的想法,小小的举动都会让顾客记住你的餐厅,再找你的餐厅。今天花万里小编给您介绍8个餐饮营销策划方案,帮助餐厅保持更多客人!

餐饮营销策划方案1:【天辰平台开户】卤货按“两”卖

在一家饭店里,凉菜的标准通常不到200克,如果2、3个人吃饭,一人吃够了,其他品种再订购的话,就浪费了。考虑到很多客人的要求,这家饭店的烹饪食物改为“以2台出售”。在这种情况下,如果2-3人用餐,可以订购1-2牛肉和1-2蹄,1-2个猪肚,不仅品种丰富,费用也不高。

餐饮营销策划方案2:星座订购卡备受关注

除了海报,一家餐馆的订购卡也很独特。订购卡背面印有12个星座图案和星座运势,放在前面台的显眼位置,顾客退房时出于好奇,寻找印有自己星座的卡。因为这种订购卡兼具其他功能,所以顾客保管的概率很高。推出星座订购卡后,通过电话预约订购的人大幅增加。

熄灯后的朦胧气氛使台花独特。

某酒店客房台的花很有特色,是用五谷、水果和蔬菜做的,有时会在放五谷的小笼子里插错蜡烛。

客人进包里之前,服务员会在台花中点上蜡烛,然后关掉灯,客人进房间的时候,这个错误的蜡烛会让人感到惊讶。蜡烛灭了,灯亮了,客人们又被这种富有创造力的台花震惊了,可以说惊喜不断。

这种台花不仅给客人带来美,还给酒店带来额外的收益。很多客人吃完饭后,亲自挑选几个喜欢的水果,让服务员打扫卫生,然后吃饭。当然,这些水果另外收费。

餐饮营销策划方案3:食谱就像一个大影集

北京一家餐厅的菜谱是80年代可移动专辑,专辑的内页由数十张黑色厚纸板组成。在这块纸板的四个角上开一个小口,把印有蔬菜照片的彩纸的四端分别插入小嘴,就可以固定在纸板上。

这种新食谱改变后,换季新菜问世后,只要更换里面的彩纸,制作食谱的费用就会大大减少。食谱是指南板,黑色厚纸板经常翻转,更换破损的页面就可以了。

餐饮营销策划方案4:添加新亮点

顾客体验定型餐厅的时候,如果能给他增添新的亮点,效果也很好。这台游戏机,产品6大卖点:

(1)免费玩,保持排队源;(2)植入广告,扩大品牌影响力;

(3)显示新标准并创建网红品牌。

(4)吸引顾客和扩大粉丝;

(5)扫码支付,收入扩大;

(6)占据地面,无人管理。

餐饮营销策划方案5:赠送消费者惊喜小礼物

如果顾客在购买您的产品时收到额外的小礼物,往往会很开心,将自己的收入展示给别人,因此与您的产品相关的副产品或印有公司标记的小产品,甚至钥匙链、日历、电话卡等喜欢的小礼物也是很好的口碑营销工具。

餐饮营销策划方案6:定期有一些补偿活动

每一年,餐厅都会通过主要公共假日或企业的年度庆典等促销或销售补偿活动,感觉到你在看着他们,因为这样的日子,经常会和消费一起成群支持你。但是如果每天活动或不站在名分上,就要让费者真正感受到好处。

餐饮营销策划方案7:会员卡给顾客尊称

所有清除费者都希望自己成为企业的贵宾,例如在银行或电信营业所办理手续,费者希望自己得到优先服务。从食堂取出费者,希望下次来的时候你能记住他,给他一点好处。

因此,企业向客户提供打折卡、贵宾卡、费者他们喜欢的特殊服务,产品或服务将变得很长。

餐饮营销策划方案8:注视顾客的意见

当某个顾客向你建议的时候,不要直接说这些都不能做,要收集他们的意见,或者在适当的时候告诉顾客你们采取了什么措施。给员工一些建议,如果员工找借口或处理错误的意见,他们可能会失去积极性。必要的话,发表他们的意见,让他们觉得很珍贵。他们将为你的这种做法宣布他们向你们提供意见的故事,以便有更多的人参观。

餐饮营销不仅要关注费者的行为,还要关注费者的嘴的消除,因此在新的营销时代,我们不仅要让费者关注我们的餐厅,还要让费者说话和普及。因为只有人们广泛传播才引起更多的关注,这比直接广告的效果持续时间长,效果更好

【天辰注册】看似赔本实则大赚,这3种餐饮店常用的营销手段,会赚钱的人都懂

【天辰平台注册】看似赔本实则大赚,这3种餐饮店常用的营销手段,会赚钱的人都懂

【天辰平台注册】为什么有人开餐饮店能发家致富,有人开餐饮店只能勉强维持?

餐饮店【天辰会员登录】能否赚钱,在于你是否能看出顾客的需求。不赚钱的人认为顾客只是来吃,只想着如何让菜品好吃;而赚钱的人则会从其他的角度多想一些。

所以往往有些餐饮人做了“傻事”,反而生意更好。因为这些被旁人看成傻的举动,实际上却给顾客带来舒服,这是他们的深谋远略。做这样的“傻事”,不会赚钱的人不会懂,懂了也就自然赚钱了。

以下这几种深谋远略的营销手段,能让你餐饮店的生意长盛不衰,越来越好。

一、解决顾客痛点的举动

在一个写字楼附近,几乎同时开了两家烤肉大饼的店,它们相隔不远,口味相当,价格也相当。

第一家店只是正常的卖熏肉大饼,而第二家店则采购了大量的口香糖作为赠品。

第一家店认为第二家店的做法没有必要,这样只会增加成本。但随着时间流逝,第二家店比第一家店的生意好很多很多,而功臣就是这小小的口香糖。

虽然这个口香糖作为赠品增加了成本,但却解决了白领吃完熏肉大饼后嘴中有味道的痛点,它让白领顾客更为舒服,自然生意也就更好。

往往会赚钱的餐饮店,总是舍得“付出”,来换取顾客的舒服,从而提升复购率。

二、提升顾客体验的细节

例如办公楼下有三个卖盒饭的,说实在的,三者的盒饭真的差不多,但每天卖最多的都是同一个人,他和别人相比,最大的优势就是一次性筷子的质量更好。

虽然一次性筷子只要能用就好,但质量好的筷子能让人吃饭更舒服,并且还会给人带来一种品质高的感觉。

无独有偶,有一家面馆,自从把碗换成了高一厘米的后,生意就不知觉变得越来越好,因为这看似不必要的细节,却能很好地提升顾客的用餐体验。

你比别人做的更好的细节,往往看似不必要,但却能实实在在地反馈给顾客,让顾客用餐更为舒服。

三、加强顾客印象的方式

生活中我们总能遇到这样的餐饮店,你在点餐时,服务员总会好心地提醒你点的差不多了,这些基本够吃的了。

这样的店看似赚的少,但你却能发现它开得很好,生意长盛不衰。相反,那种巴不得你往死里点的店,生意总是会越来越差。

举个例子:去吃烧烤,就两个人,都点了4盘肉和2盘菜了,服务员还是在不断给顾客推荐他们家的“特色”,顾客在表明不需要的时候,还嘟囔了一句“菜才点2盘”。

这顿饭顾客的消费比平常多了50%,并且浪费了很多,让顾客直接产生了“下次再也不来”的想法。

这就是印象的重要性,当你的店给人带来了“便宜”和“良心”的印象后,自然生意更好;而若留下了“价格贵”“不良心”的印象后,就已经注定了要输。

往往赚的少一些,是为了能“细水长流”,餐饮业的核心就是顾客的复购率。

【天辰注册】餐饮行业生意不好做?这16个餐饮营销方法送给你,绝对生意火爆

【天辰注册平台】餐饮行业生意不好做?这16个餐饮营销方法送给你,绝对生意火爆

【天辰注册登录】随着餐饮店的日益增多,我发现很多的餐饮店装修优雅、高档、菜品味道也越来越好,价格也不高,但就是生意不好。

【天辰会员登录】如果一个餐饮店从一开始生意就不好,然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的,肉品也是好几天的,冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质,反反复复的恶性循环,结局就是关门歇业。

所以一开始的营销方案就显得特别重要,营销不只是为了让更多人的知道你的店,而是留住你的顾客,最后要让顾客成为你的“铁杆粉丝”。

下面是我根据小餐饮店的实操经验跟大家分享的餐饮店营销方案,希望对大家有多帮助。

【1】免费就是最好的宣传

现在有很多行业都在做免费模式,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。

很多准备开店的老板对自己的产品总是信心满满,却发愁怎么去寻找顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗?

所以现在也有很多餐厅开业推出免费产品,用于引流。

【2】核心菜品免费、其他菜品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在使用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。还有很多卖炒菜、米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。

这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意兴隆的作用。

【3】免费的菜品带动收费的菜品

从店里选两样利润大,味道还过得去的,但不是最好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

【4】推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

【5】特色菜品

除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

(1)设立五大特色菜,以成本价出售。

(2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

【6】幸运顾客可以免单

比如在店里每天都抽取幸运座位,坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠;

再比如每天制定一个幸运的订单号,点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。

再比如每天前多少名顾客可享受相应的优惠。

【7】在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣;顾客生日当天就餐可享受免费或优惠;

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动,比如六一当天三人同行儿童免费,教师节老师免费等等。

【8】利用网络媒体进行宣传

(1)新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

(2)美团团购来的顾客在评论上多多赞赏,可以给予9折优惠。

(3)餐饮店主自己要运作媒体平台,例如抖音,想一些创意内容拍摄短视频上传。

(4)建立顾客微信群,发的内容包括:每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情等等。

【9】可以适当的雇人排队

很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候,看见多人排队的店,他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差,于是,他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。

【10】定价的数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9.9的商品,9.99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略。

【11】商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多获得一份产品的活动,比如:薯条单点8元,鸡排单点16元,套餐一起点只需要19元。

你就会觉得,只要花3元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?

【12】诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求了,菜品的“高颜值”也成为了这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜,满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境也要高颜值,服务员更要高颜值,很多人会冲着店内的美女帅哥去消费,这让我想到了豆腐西施,很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的。

【13】办理会员卡的妙招

想要黏住顾客,就得让顾客充值,如何让顾客充值呢?

比如顾客吃了100多,就告诉他充500元这一单就免费,这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元,把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。

【14】会员要有特权

会员每月有福利,每月都有会员的特价菜。这样既可以群发短信召回,又可以让新客办理会员卡。

【15】积分可办会员卡的妙招

消费了就攒积分,一元对应一个积分,拉人可以多获得积分,每个人积20分。

于是当顾客不知不觉的攒下积分,然后告诉顾客积分可以当钱用,当然前提是要办卡存在卡里,多少积分抵用多少现金可以根据自己的实际情况进行调整。

【16】将顾客发展成为股东

(1)针对那些充值充的很多的老顾客,可以让他们多充几千,然后每年拿到N%的饭店分红。

(2)顾客只要缴纳一定金额,就可以成为店内股东,不仅在消费时可以享受股东专有的折扣,如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成,月底还可以享受利润分红。

餐饮是一个“将心比心”的行业,你的所作所为和所想都会被顾客一眼望穿。当有你不再只注重表面功夫,而是发自内心地对顾客好,顾客也自然会回馈给你最温暖的回报。当然也少不了善意的“套路”。

【天辰注册】餐厅怎么做营销?这里有十个实用的餐饮营销建议

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【天辰会员登录】致力分享最实用的营销策划案例,希望对你的生意有所启发,对你的经商思维有所帮助!

每一个餐饮老板【天辰平台】都希望有更多人的光顾自己的餐厅,但对餐厅营销方法了解甚少,以至于营销手段千篇一律,当然营销效果也是一般了。那么,在餐厅开业之初,有哪些低成本的餐饮营销方法直接借鉴呢?

​首先,在做营销吸引更多顾客进店之前,餐饮老板应该先想清楚自身的服务接待能力。通常来说,我建议新店开业先试营业一段时间,也就是不正式对外宣传,依靠自然增长的方式吸引顾客,这一阶段主要任务是团队磨合,做产品和服务的调整,等一切准备好了,经过差不多半个月到一个月左右时间的验证,确保各方面没有任何问题了,再开始营销助力。

下面是小编整理的一些实用餐饮营销建议,供大家参考。

  1. 产品永远是核心。不要一味追求极致,在当下,好的产品最重要的是健康、稳定、好吃,这个好吃是针对自己产品的核心受众来说的,不用指望让所有人都能接受。
  2. 产品、运营、营销是餐饮的三驾马车,缺一不可。如果没有做好产品和运营,谈营销就太早了。对于一家小餐饮店来说,运营主要体现在人性化的服务上。
  3. 一家小餐饮店,线上工作主要有团购、外卖、大众点评、朋友圈、地图定位等,需要用心去维护,比如回复顾客的评论,朋友圈日常宣传,还有老顾客的互动等等。
  4. 在大众点评上添加你的店铺,及时回复顾客的评论,特别要注意措辞和语气,这是非常好的营销点。开业之初有所优惠,引导顾客写评论,口碑一旦形成了,是非常有帮助的。
  5. 利用好朋友圈,开业之初找一些朋友免费品尝,提提客观的改进建议,顺便让朋友们发朋友圈推荐一下,效果立竿见影。平时也可以让顾客帮忙发朋友圈推荐一下,给些优惠作为回报,现在的年轻人都比较能接受。
  6. 与老顾客保持互动的方法有很多,比如提供免费送餐,在店里放个二维码,或者送餐时附带名片留个二维码,方便顾客加好友,如果累计一两千个周边的熟客,生意绝对火爆。
  7. 每一家餐饮店都应该建个微信群,听取顾客们的意见,也可以做小范围的新品试吃,一旦运营起来了,推新品,搞试吃,都会有一个依托和即时反馈。另外,适度在朋友圈分享你的创业日常,可以是正能量的内容,但不要过于鸡汤,小餐饮店老板还是要学会给自己代言的。现在早已不是单打独斗的时代了,餐饮老板们要学会抱团取暖,共谋发展。
  8. 线下能做的事情就更多了,比如:一个顾客看到店面的招牌挺新颖,被门口的广告吸引了,进店后觉得环境很温馨,老板面带笑容,说话不急不躁,声音温柔甜美,菜品简单不花哨,价格也实惠,等餐时间不太长,在这个间隙看到桌子上有一些比较有趣的摆件,老板看来是个挺懂生活的人,墙上的招贴内容也不错,配合着灯光有一种独特的美感,顾客忍不住多拍了几张照片,准备发点评,发现他们家口碑确实不错,很多人都很喜欢,这时候上菜了,摆盘蛮精致的,口感不错,正在播放的音乐也选得挺有品位,店里的顾客多而不乱,最后顾客吃完买单要走了,心想这家店确实不错,下次可以带朋友过来品尝……这里至少有十几个营销知识点,大家不妨慢慢体会一下。
  9. 营销无大小,细节见功力。如果你到菜市场买菜,有个老板每次都会跟你闲聊几句,比如最近天冷注意身体,这与生意无关,但是一句话就交心了,你以后可能认准他家了。你的所有良苦用心,顾客都会用真金白银来买单的。
  10. 餐饮营销的本质上是读心术,少一些套路,要学会换位思考。当你站在顾客的位置,你会有什么样的期望和要求,想到这里,你或许才能懂得走心的营销方法。就算是做一家小小的餐饮店,也要沉得住气,如果能发展一百个忠实的顾客,基本上过得很滋润了。在这背后,靠的就是过硬的产品、服务和口碑。

最后,餐饮老板要多学习掌握一些市场、营销、经营管理相关的知识。眼下的整个餐饮市场都在转型和变化,在时代潮流面前,不进则退。创业本身是一件孤独的事情,期待与你同行。

【天辰注册】如何让饭店的生意变好,餐饮店营销方法有哪些

【天辰平台注册】如何让饭店的生意变好,餐饮店营销方法有哪些

【天辰注册登录】到底要怎么让饭店的生意变好,现如今餐饮业的营销办法有哪些呢?现如今随着人们生活水平的提高,大家越来越注重享受型消费,服务行业也借助这个社会大环境蒸蒸日上,餐饮行业是服务行业中的一大巨头般的存在,近几年各种新形式的餐厅、饭店正在“遍地开花”。但在这个“遍地开花”的大背景之下,如何让饭店的生意变好也正困扰着无数餐饮行业的经营者。今天,小编就想跟大家谈谈如何让饭店的生意变得好,当代餐饮店营销的方法又有哪些?

一、要想让饭店的生意变好,定位要明确【天辰会员登录】

正所谓在一个大环境中,要想让消费者记住自己饭店的不同之处。通俗来说,就是餐厅的一个定位要在开业前想清楚,要精于什么菜系,要怎么对菜品定价、店内员工的服务要做到什么程度、与其他饭店相比要靠什么来脱颖而出让消费记住自己。中国的饮食文化何其丰富,川鲁粤扬浙闽徽湘八大菜系,随便哪一个主打菜系都可以有自己的特色,都可以大做文章。想让饭店生意变好,定位一定要先找准,找准定位以此来对饭店进行改造升级。

二、要想让餐厅生意变好,宣传走在前

老话说“酒香不怕巷子深”,但其实在如今这个餐饮业都是的大环境下,必须要依靠宣传来推广餐厅,让餐厅具有一定的名声。不管怎样,肯定要先让消费者进入餐厅了,才能谈什么菜品的性价比、味道好坏、服务水平……这一切的前提都是消费者得自己入店来体验,所以餐厅的宣传是极其重要的,甚至可以对一家饭店生意的好坏程度起到关键的影响。可以利用线上线下打折促销、节假日活动宣传、借助产品搭配、借助社会热点、事件炒作,或者捆绑宣传的异业联盟,这些都是可以显著提升门店流量的营销手段。所以宣传在餐饮业的营销方法中是极其重要的。

三、要想让饭店生意变好,菜品多下功夫

所谓餐饮、饭店,归根结底都是要靠菜品来留住客人的,让来过的消费者吃得满意,这样才能有比较多的回头客,而这些回头客也是宣传餐厅的一大途径,所以要注重对菜品进行创新、改造。在经营中,要多多考虑依靠特色菜品取胜,菜品在精不在多,也不要轻易深陷于价格战当中,特色永远是很好的竞争力。还有很重要的一点,就是一个餐厅的菜品一定要选材新鲜,让顾客吃的干净。在这个时代,大家越来越注重食品安全、卫生问题,所以在菜品上一定要干净、新鲜。

四、要想让饭店生意变好,服务周到不可少

现代大家前往餐厅消费,很多时候也不仅仅是因为餐厅菜色有多么美味,很多顾客是奔着一些餐厅的服务去的,所以要想让饭店生意变好,在服务上一定要多下功夫。定时定点加强对员工培训,让员工拿出热情给顾客,服务一定要做到方方面细致,注重细节,给顾客良好的体验。

现在很多人都看到餐饮业背后的利益,都想加入餐饮业,觉得餐饮业似乎很简单,但其实它的门槛是很高的,必须找到方法。在如今的餐饮业遍地开花的情况下,如果餐厅没有一两个让消费者眼前一亮的点,就很难让顾客记住,别谈什么客流量与回头率了。至于要怎么让饭店的生意变好,餐饮业的营销方法有哪些,小编今天总结了以上这几点,希望对餐饮业的各位朋友们有点帮助。